Crema all'inglese - La Cucina

1/2 litro di latte
200 g di zucchero
6 tuorli d'uovo
30 g di farina bianca
il succo di 1/2 limone

In una terrina sbattete con una frusta i tuorli, lo zucchero, la farina e il succo di limone fino a rendere il tutto cremoso.
In una pentola mettere a bollire il latte.
Quando il latte comincia a bollire aggiungete il composto preparato prima continuando a mischiare con la frusta.
Riportate ad ebillizione a fuoco molto basso e fate sobbollire per due/tre minuti.

La crema inglese è una crema da gustare calda accompagnata da biscotti (le lingue di gatto sono la morte sua) o fredda per accompagnare budini, gelati ed altre golosità